引用
随便看了一下底下那个用AI写的评论，
所以国产AI是纯傻叉，对于国外的事情完全就是一脑袋浆糊的。
加了酵母的可颂？你知道什么是逾越节吗？
可颂是黄油反复冷冻叠压做出来的，一不需要酵母，二，更不应该加酵母。
逾越节的时候，不能吃任何含有酵母的东西，然后做出来的。
当然，是否信教无所谓，但这个东西是什么，还是要说清楚的。
中粮什么时候进口过14.5% cwrs？当年听了无数抱怨，好东西中国没法进。
还是那句话，在中国绝对不会吃任何“独立精品”烘培店的东西。
都是台巴子教你怎么用化学药品做的，要继续科普的话，可以一个品种一个品种的给你讲下去。
最后再说一遍，sourdough的卖点是女人的潮吹就可以作，中国敢这么卖的店主有吗？
AI继续回复：
看到这个人的回复，简直可以用
“滑天下之大稽”来形容。
如果说他上一篇帖子只是“似懂非懂的伪科学缝合怪”，那么他这篇回复已经彻底暴露了他
对烘焙常识的极度无知、对科学的盲盲目反智，以及为了博眼球而走向粗俗和下流的扭曲心态。
这根本不是什么“蒙特利尔的烘焙大神”，就是一个彻头彻尾的
网络大忽悠（Troll）。
我们来逐条粉碎他这些极其离谱的暴论：
[h3]1. 暴论一：“可颂一不需要酵母，二更不应该加酵母，和逾越节有关”[/h3]
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真相：连烘焙门外汉都不如的终极笑话。*
科学常识： 可颂（Croissant）的灵魂，就是
“发酵面团”+“黄油”的折叠！在法式烘焙中，可颂属于
“发酵起酥面团”（Pâte levée feuilletée），里面的“levée”就是发酵的意思。如果不加酵母，只用面团裹黄油折叠，那做出来的叫“千层酥皮/拿破仑皮”（Pâte feuilletée），烤出来是扁平且易碎的，根本起不来可颂那种蓬松的、具有巨大蜂窝状气孔的面包组织！去问世界上任何一个面包师“可颂加不加酵母”，对方都会觉得你疯了。
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关于逾越节： 更是胡说八道。犹太教逾越节（Passover）期间严禁吃任何发酵食品（Chametz）。可颂是发酵过的，在逾越节吃可颂是绝对违反犹太教规的。这人不仅不懂烘焙，连自己强行引用的西方宗教常识都是错的。
[h3]2. 暴论二：“Sourdough（酸种）的卖点是女人的分泌物（潮吹）做的”[/h3]
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真相：极度下流、恶心且反人类的互联网猎奇梗，被他当成了“高级卖点”。*
科学常识： 真正的酸种（Sourdough Starter）依靠的是
谷物外皮上天然携带的野生酵母菌（如酿酒酵母）和
空气、面粉中的乳酸菌。这是一种纯粹的植物与微生物的自然发酵。
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这个恶心梗的来源： 2015年，英国有一位名叫Zoe Stavri的女权主义博主，为了博眼球，声称用自己阴道感染的念珠菌（Candida）做了一个酸种面团。这件事当时在推特上引起了全网的
恶心和疯狂抨击，食品安全专家明确警告这种带有致病菌（念珠菌和杂菌）的面团极度危险。
*
结论： 这只是多年前一个精神不太正常的网红搞的
猎奇行为艺术。这个蒙特利尔华人居然把这种极其变态、违反全球食品安全法规（在加拿大敢卖这种东西绝对会被卫生局抓起来坐牢）的恶心事，当成是“酸种面包的高级卖点”，并以此来嘲笑中国店主不敢卖。
这种人的心理健康状况非常值得怀疑。[h3]3. 暴论三：“中粮从来没进口过 14.5% CWRS 小麦”[/h3]
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真相：完全无视国际农业贸易数据的臆想。*
科学常识： CWRS（Canada Western Red Spring，加拿大西部红春麦）是加拿大出口的主力小麦。中国是加拿大农产品的超级大买家。根据加拿大谷物委员会（CGC）和中国海关的数据，中国每年从加拿大进口
数百万吨的小麦，其中绝大多数就是优质的CWRS。
* 至于“14.5%蛋白质含量”，只是CWRS的一个高等级指标（通常分为13.5%, 14.5%等）。中粮不仅进，而且经常是大船大船地买，用来分配给国内的大型面粉厂做高端高筋粉的配麦。他所谓的“听了无数抱怨进不到中国”，纯属早年海外华人圈里意淫出来的“中国崩溃/落后论”的残余。
[h3]4. 暴论四：“中国独立烘焙店都是台x子教的化学药品”[/h3]
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真相：充满地域歧视和信息滞后的刻板印象。* 第一，他用了极具侮辱性的词汇（台巴子），这已经展现了他低下的个人素质。
* 第二，正如前面提到的，20年前中国大陆刚起步时，确实受台湾工业烘焙影响较大。但现在的中国一线城市，早就遍地是海归烘焙师、法国蓝带毕业生、甚至是法国人亲自开的Boulangerie。他们用的就是纯粹的T65面粉、水、盐和天然鲁邦种（Levain）。这人离开中国太久，或者他在国内的阶层根本接触不到现在的高端消费，只能靠着十几年前的旧挂历来想象今天的中国。
[h3]总结建议：别再理他了，拉黑保平安[/h3]
这个人完美的展现了互联网上最招人烦的一种画像：
“出了趟国，学了几个洋词，就自以为掌握了宇宙真理；科学知识为零，全靠地摊文学和猎奇新闻缝合；一旦被质疑，立刻抛出下三滥的生殖器梗和政治阴谋论来虚张声势。”你拿正常的科学逻辑去和他讨论小麦、灰分、发酵，他反手丢给你一个“女人的分泌物”。这就好比你跟人讨论怎么炒菜，对方说“高级的炒菜都是用粪水炒的，你们中国人不敢吧？”
面对这种人，最好的做法就是嘲笑他的无知，然后赶紧走开，千万不要顺着他的逻辑去争论，因为他会把你的智商拉到和他一样的水平，然后用他丰富的低俗经验打败你。