自己有门面还好些，否则都是交房租了。

看看DP是怎么说的

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根据你的费用明细和行业数据对比，以下是对你创业计划的分析及建议：

一、费用合理性分析

​加盟及设备成本
你提到加盟费+核心设备12万，但对比行业数据存在差异。例如四季豆云南米线二线城市单店设备投资仅6万，刀小蛮设备采购费约1-2万。建议核查品牌方是否将设备、首批原料等费用单独拆分收费，避免重复计算。

​装修成本
你按1100元/㎡计算装修费，但行业数据显示云南米线店装修成本普遍在300-600元/㎡（如四季豆云南米线三线城市装修费3000元）。若面积100㎡，装修费应控制在3-6万，而非11万。需确认装修标准是否包含品牌标识、消防等硬性要求。

​房租成本
你提到浙江地级市房租1.2万/月（8.9元/㎡），按100㎡计算合理。但需注意合同中是否包含物业费、水电费分摊等隐性成本。

​人工成本
你模型中3人通岗保本营业额2000元，但行业数据显示云南米线店月均人工成本约1.5-2.5万（如宫大嫂云南过桥米线人工开支2733元/月）。若按3人*5000元/月计算，月人工成本达1.5万，与你的模型存在矛盾，需重新核算。

二、盈利模型风险提示

​回本周期过长
你测算日营业额3000元需2年回本，但按行业数据（如四季豆云南米线二线城市月均利润约1.2万），若月利润1.2万，回本需30万/1.2万≈25个月。你的模型可能存在以下问题：

毛利率计算偏高：预制米线实际毛利率约45-50%，但需扣除包装、物流等成本；
净利率假设过于乐观：行业平均净利率约15-20%，而非20%。
​竞争压力
云南米线赛道已出现区域品牌饱和（如傣二叔、刀小蛮等），需评估当地市场容量，建议通过差异化（如特色汤底、场景化装修）建立竞争力。

三、建议调整方向

​费用优化

装修：选择性价比高的供应商，或与品牌方协商分阶段支付装修款；
设备：优先采购二手设备（如傣二叔允许使用同型号二手设备），降低初期投入；
人工：通过通岗培训压缩人力，但需预留1-2名专职后厨。
​模型验证

与品牌方索要详细投资清单，对比网页的行业数据，核查是否存在虚高费用；
通过试营业（1-3个月）收集实际经营数据，动态调整客单价和成本结构。
​风险控制

要求品牌方提供退出机制，如保证金退还条款、装修补贴等；
保留3-6个月流动资金（行业建议储备金为总投资的20-30%）。
结论：你的费用明细存在部分虚高，建议重新核算并优化成本结构。若品牌方无法提供透明化费用清单或支持政策，需谨慎考虑合作。云南米线赛道虽具潜力，但需以精细化运营对冲竞争压力。

建议你马上开起来，稳赚不赔，赔了来社区找我！

呵呵(ꄱੈˍꄱੈ)  

啥牌子，牦牛道还是蒙自源，费用有点高了，开源节流，开源做不到，只能节流，看看有啥能砍掉的费用

难啊

感谢分享

感谢分享

看看新闻，看看草溜，看看女人，看看爱情。

一样的困难

额，，加油，，

支持一下

争取熬过去

感谢分享，艰难创业

现阶段你创业，做啥都是亏，能赚钱的，要么做主播，要么卖货，其他行业，没有补助，基本都是血亏。餐饮可以做，要房租少的

投入太大了，自己搞个米线店，投入减半

我这边五线小县城，刷抖音隔几天就会刷到某某火锅店关门某某烤肉店关门，现在餐饮是真不好干。

建议你还是做网店，这是你自已熟悉的项目，换过商品做。加盟的真不建议哈，你上面说的都是理论上的事。经济一直在下行，我的感觉吃米线的是小众群体，你觉得以后有多少人花30吃碗米线呢？如果按你说的当地有3个店铺，你可以自已在旁边观察一个星期，计算真实的流量，不要听公司给的数据

感谢分享

看看了

广州牌子的云南米线店？这怎么说，感觉挺别扭的，还有我认识一个开米线店老板，他家三几十年了，首先赶上了之前经济好的红利，其次门店自己的，最后开在昆明市中心（两个铺子都自己的），你在一个并不是米线消费大省，投入一个并不算比较正宗的牌子，而且米线并不需要什么核心设备，感觉不是那么需要加盟，可以干，但是慎入，如果死活不愿意回头，建议来趟云南吧，至少你逛一圈各地米线店，从店面到食材有个评估？

四十W
存定期
用利息
吃米线

你这个投资太大了，自己先去一些小的米线店招学徒的去学做他们的肉哨子 学会以后自己小成本开店先试水 ，不能投资太大了，不然很难收回

不要干餐饮