凤凰单丛号称是“茶中香水”，有名的鸭屎香也是其中一员。
👉为什么叫“凤凰单丛”
凤凰单丛又名“广东水仙”，是广东乌龙的代表。
相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。
后为提高茶叶品质，采用单株采收，单株制作，故称单丛；而凤凰单丛产自凤凰山，是众多优异单株的总称。
👉十大香型
1 、黄枝香：似黄栀子花香。
2、芝兰香：香高细锐，香如幽兰。
3、桂花香：似桂花香。
4、杏仁香：杏仁香味明显。
5、蜜兰香：似番薯的香蜜气味。
6 、夜来香：似夜来香花味。
7 、姜花香：似姜花香，香气冲天，又名“通天香”。
8、肉桂香：似有药材肉桂香。
9、茉莉香：似茉莉花香。
10、玉兰香：似玉兰花香气。
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