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一刺溅红


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为何要醒茶?[8P]



醒茶,是为了品尝最佳的滋味。

沉睡了有较长时间的普洱,在品饮前需要醒茶。

原因

因为普洱茶紧压存放时,茶性与香气会呈现密闭状态。

此时的茶如果直接拿来喝,茶汤会比较平淡,香气低沉甚至带有陈味,茶汤也不爽滑,难以品饮它的最佳口感。

目的

茶叶醒开后,整体能与空气接触,香气会慢慢摘开面纱,逐渐散发出来。

·适度的氧化,能使普洱茶内的单宁icon变得更加柔和。单宁接触空气后,会进行一系列的氧化反应,从而变得柔滑细腻。

·普洱茶长期密封保存,内含物质沉睡,充分醒茶能让茶叶苏醒,叶片更易舒展,滋味更快地析出。

1.首先,准备一把茶刀;我一般会选用扁平形状的茶刀开茶。

2.将完整的茶饼折为两半,可借助桌子边缘,双手慢慢按压拆开。
 
3.拆开后,可将茶饼平躺或者直立,再将茶刀顺着茶饼的缝隙直落插入,再外斜着撬起(*茶针插入的位置要避开手哦~毕竟伤到手很痛的)
 
 
4.撬起的茶块,可用手轻轻扯出。茶块较大的话,再掰成小块(*尽量不掰碎茶叶,保持条索完整。)
 
5.将掰开的茶块放进一个干净、密封的罐子里。(*罐子的材质可选紫砂、陶瓷等)
 
 
6.茶叶装进茶罐,最多只能装8分满,有利于茶叶集气聚香。
 
7.过于碎的茶末清理掉;我个人喜欢用牛皮纸袋保存,慢慢累积起来,日后可用来吸异味或开茶壶等等
8.茶叶醒一周或两周再品饮是最佳的~

健康茶饮  多多点赞


[ 此貼被一刺溅红在2022-12-21 22:01重新編輯 ]

赞(46)
DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted:2022-12-21 15:54 樓主 引用 | 發表評論
朱氏包子


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TOP Posted:2022-12-21 15:57 #1樓 引用 | 點評
1024.2014


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学习了    原来茶叶也需要醒一醒


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    TOP Posted:2022-12-21 15:59 #2樓 引用 | 點評
    指南者


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    高端啊
    TOP Posted:2022-12-21 16:05 #3樓 引用 | 點評
    镜湖人


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    TOP Posted:2022-12-21 16:06 #4樓 引用 | 點評
    shuishouxp


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    TOP Posted:2022-12-21 16:08 #5樓 引用 | 點評
    花謝為誰悲


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    涨知识了
    TOP Posted:2022-12-21 16:11 #6樓 引用 | 點評
    那片空白


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    怪不得喝起来怪怪的,原来是没睡醒
    TOP Posted:2022-12-21 16:14 #7樓 引用 | 點評
    虎痴


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    我,午饭后开始发热,浑身发冷,应该是公司电梯或者餐厅感染的,到处是羊。
    手边没有药,盖碗来一盏红茶(三家之一,哪家就不说了)。 这会儿神清气爽了。
    没什么可怕的,多喝水就是了。


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      TOP Posted:2022-12-21 16:17 #8樓 引用 | 點評
      星海茫茫


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      TOP Posted:2022-12-21 16:19 #9樓 引用 | 點評
      眸中人


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      涨知识了
      TOP Posted:2022-12-21 16:22 #10樓 引用 | 點評
      聆听世界


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      支持发帖
      TOP Posted:2022-12-21 16:22 #11樓 引用 | 點評
      聚贤阁


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      支持一下
      TOP Posted:2022-12-21 16:23 #12樓 引用 | 點評
      群魔亂儛


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      頭一回聽說。
      TOP Posted:2022-12-21 16:55 #13樓 引用 | 點評
      火力无限


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      TOP Posted:2022-12-21 16:58 #14樓 引用 | 點評
      冲击局阴


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      睡醒了就该被操了
      TOP Posted:2022-12-21 16:58 #15樓 引用 | 點評
      叶小么


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      还以为在说绿茶婊
      谁知道真的一本正经在说茶
      TOP Posted:2022-12-21 17:03 #16樓 引用 | 點評
      fix252


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      感谢分享!
      TOP Posted:2022-12-21 17:04 #17樓 引用 | 點評
      齐祖鸣人


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      存新茶,喝老茶,最近几年一直存布朗的料
      TOP Posted:2022-12-21 17:05 #18樓 引用 | 點評
      钩子加盐


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      TOP Posted:2022-12-21 17:26 #19樓 引用 | 點評
      挂q等Lynn


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      还是绿茶好喝
      TOP Posted:2022-12-21 17:51 #20樓 引用 | 點評
      fengshi110


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      多谢楼主分享
      TOP Posted:2022-12-21 18:01 #21樓 引用 | 點評
      同鑫


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      TOP Posted:2022-12-21 18:14 #22樓 引用 | 點評
      发粪来图墙


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      TOP Posted:2022-12-21 18:36 #23樓 引用 | 點評
      芒果桔蕉


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      TOP Posted:2022-12-21 18:36 #24樓 引用 | 點評

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