真没创意
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看到这个帖子，就明白楼主的智商了。但凡是高学历过去的，有点常识的，就不会说这些话。
首先第一个，鱼虾抗生素超标的事情，但凡有点常识的，超标和有效浓度是完全不同的概念。本来肉里是不允许有高含量的抗生素的，这个超标的浓度大多是≤ 100 μg/kg的，甚至部分标准是 ≤ 2 μg/kg的，就按最高的来算，100 μg，超标10倍是1000 μg，也就是1mg。拿常见抗生素头孢呋辛酯片来说，需要服用0.25-0.5g，也就是250-500mg。也就是说在抗生素超标10倍的情况下，要吃250-500kg的鱼虾才能达到药用的价值，且不说鱼用的抗生素对人有没有作用，而且一天吃要吃两次，抗生素要至少用3天以上才行。说吃一次鱼虾就好了，那真是厉害了。而且你以为鱼用的抗生素不要钱？你一斤鱼多少钱，抗生素要多少钱？真是无语了啊。而且鱼虾也有代谢的，要往水里投多少抗生素啊。
再说第二个，dry aging，熟制牛肉。楼主说要健康好牛，特定部位，操作卫生三点做到，牛肉就可以干式熟成。这三点我都认同，当然还要加上你后面附的4点炼金术。我不认同的是：反正除了白人店和犹太店，无论加勒比（黑人店），拉丁，清真店，或者大家最关心的中国店，越南店，都做不到。（包括大统华）。但后面你也在打自己脸了：本地有钱人家，一个月四口人吃一万多加元是起步（包括部分女佣工资）。这个熟制牛肉是真不便宜啊，而上面说的做不到的店，卖的价格是多少呢？一分钱一份货。你给这些店同样的价格，他们会做不出来？其实最核心的是：原料要求：要选用高大理石纹等级（如和牛M5以上）的整块带骨牛肉，脂肪含量高、肌内脂丰富，才能支撑长时间熟成而不失鲜润 。正常的健康牛肌肉里都不带细菌的。就不要再吹嘘了。牛的抗生素主要因为奶牛产奶，乳头发炎才用，正常肉牛平常用的非常少。
最后我说下一下，你可以去了解下风鱼是怎么做的，腊肉是怎么做的，就不会这么的无知了。不要拿个别企业用敌敌畏来说整个社会的事情
[ 此貼由真没创意重新編輯：2026-04-24 09:40 ]
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