首先这不是宗教信仰的问题，而是行政管理的问题。
如果一个族群，能够总是团结起来暴力抗法的话，你说他们的产品会怎样？
肉类是最需要全程高度管控的一个行业，能够做到非常卫生，但是成本不低。这个卫生包括了两个方面，1，没有细菌，2，没有化学品。
而归根结底，就是花这个价钱是否值得，对于中国人来说，老祖宗传下来的生存法则是什么？做熟了，熟透了再吃，物理上的杀死所有的细菌。
所以，华人的主要烹调方式，对污染，尤其是微生物污染的可接受程度更高一些。简单的说，一块牛排，不能作dry aging，放冷藏一两个月以上，那绝对臭了，但并不代表这块肉不能马上做熟了吃。
所以，华人去便宜的清真店，并不是一定会出问题，而清真的店，因为宗教团体，抗拒卫生检查，操作人员都是没文化而且没责任心的人，完全没有所谓制度和执行的问题。
但做得好也能吃了不出问题。
dry aging，干式熟成的另一个要点，就是肉不能是冷冻过的，（不是说完全不行，但难度提升100倍）因为冷冻的过程会形成冰晶，会刺破细胞膜，破坏细胞结构。简单的说，冻疮之后，肉就烂了，出水泡，一样的原理。
也就是说，阿根廷，澳洲的冷冻牛肉，是做不了的，而这个价钱肯定便宜一些。这也是华人店的肉便宜的主要原因，因为是化冻的，所以经常放一下会出血水，不是注水肉，而是冷冻过。外国进口的，肯定更便宜，不能做熟成，不代表不是好肉。
dry aging的过程，细胞膜还是完好的，所以可以包住里面的水分，而放置的时间，细胞膜内部组织溶解了，所以放一段时间之后，不会更柴更干，反而肉更嫩。细胞膜完好，才会不容易让细菌侵入内部繁殖，反之，冷冻过再化冻了，细胞膜破了，自溶的过程，就会放出血水，细菌有鞭毛能游泳，就一边游泳一边扩散繁殖了，肉也就臭了。（顶级的澳牛据说够肥嫩的可以冷冻化冻一次也可以，但没见过）
大统华和costco的肉比本地屠夫店便宜，但除了不能挑战dry aging之外，尽快吃没问题。这是一个层级的。
反之，黑人店（加勒比店）和清真店，肯定都是更便宜，因为有很多各种补贴，但没人敢去检查他们卫生，要开罚单就是政治不正确，伊斯兰恐惧症？种族主义！结果会怎样，不用说了，不过还好，你要注意也能买到又便宜又好的。比如黑人店的冷冻牛尾，你看好，知道这东西没有化冻过，还是可以买冷冻的，便宜很多，（是的，拿来做越南粉的汤。）但是其他的，冷藏的，已经化冻了的就算了。（尤其是幸福来敲门里面那种牛肉饼）清真食品，如果是澳大利亚新西兰的清真冷冻羊肉，没化冻的也可以，毕竟，出口的过程有检疫，基本卫生可以保证，而且大规模机械化，出问题的概率就低（问题出在人身上）

实际上，中国人因为一定要做熟了吃，一方面失去了很多特殊的口感和滋味的体验，但另一方面，对有少量微生物污染的食品的适应能力，决定了可以吃价格低的肉食。如果，自己烹调的过程，没有按照时间计算人工的话。冷冻猪蹄1块一磅，你考虑卤猪蹄四小时，一个小时20的人工加进去，会变成多少？

海外的华人呢，有很多是必须完成组织交代的任务，才有留下来的可能和领取一点点狗粮的，这种人呢，第一个祖宗就是绿绿，你要说清真的最不干净，吃了容易拉肚子，那一定要拼命的骂，然后拿去向主子邀功的。刚移民的时候，也是吃过很多清真店的东西的，但好歹大家都有眼睛有鼻子，便宜买的扔了很多，真的完全放不住，买的时候就要非常小心，然后必须尽快吃掉，一不小心就要扔了，最后省了一点小钱，精神损耗太大，有这精神头，哪里不能多赚回差价了？但是地下室政治庇护的那种，本身就缺智商的，啥都不会也只有省这三瓜两枣了。
理解这些颠倒黑白的人的不容易，共产党治下的清真食品，和超国民待遇下的清真食品，卫生程度是不能比较的，所以不要把国内清真食品可能更干净（毕竟还有监管）这种印象带到国外。
如果有机会能出国的话，至少在吃的方面，还是要相信，真的有好东西的，比如dry aging的牛排，不要害怕冷藏放了4个月的话不干净，其实这种放完，生吃都可以的，不会有问题的。
真的有点小钱，其实呆在国内，吃上面反而是最无奈的，经常想花钱买好的材料，买不到的。中餐是最廉价的材料加上长时间的人工，而白人饭是最贵，最好的材料的加上简单的加工。最终的价格，取决于人工的小时价格，最差的材料反而最贵的话，谁会吃呢？

先理解井外的世界是什么运行逻辑，就不会吓得不敢出去了。
国外一块放了四个月的肉都要卖400人民币一斤，这日子可怎么过呀？穷到什么程度了，放了个四个月的肉都还要当美味吃呀！
换一种粉红的说法，有的问题就容易理解了，但有知识的话，看到这样的描述，是不是会好笑呢。
做个视频来替歪果仁哭穷，放到抖音上，也许就是爆款，我提示词都拟好了……
外国通胀有多严重？中产阶级惊呼，我们现在连冷藏四个月的肉都吃不起了……（最近股票涨的高，好肉价钱真的涨了不少）

呵呵(ꄱੈˍꄱੈ)  

楼主辛苦了！

清真无论多好，我都不会去买任何与清真的东西
在我能力范围内，尽最大努力抵制任何伊斯兰毒瘤

感谢楼主，每次看楼主的帖子都或多或少增加点以前不了解的知识

国内食品质量和安全真是强到离谱，清真卖的牛羊肉反而是品质的保证，大家都不敢买汉人卖的肉，怕注水。但是菜市场清真的邻居那个卖豆腐的人跟我混熟了后悄悄告诉我，清真的也往牛羊肉里注水，他亲眼见到过

总结：有钱就买那几百元一块的去，穷逼就瞎吃瞎活吧

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草饲牛低贱，饲料牛高贵，鲜肉低贱，4个月的僵尸肉高贵，高华的精致和讲究令国人仰望

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