最近闹得动静很大。日本有没有预制菜？有！但是日本的预制菜，跟中国不同。

1. 日本的“预制菜”常见形式
•冷冻食品类（冷凍食品）：超市里种类极多，从饺子、炒饭、汉堡排到咖喱、意大利面都有，买回家微波炉或平底锅加热就能吃。
•真空包装类（レトルト食品）：比如咖喱块、炖牛肉、亲子丼的浇头等，常温保存几个月甚至一年，食用时用热水袋煮或微波炉加热。
•便利店“即食+半成品”：便利店的便当、关东煮、沙拉、烤鸡串等，本质上也是“中央厨房+冷链配送”，到店加热或简单处理后出售。

2. 和中国的“预制菜”差异
•防腐剂少：日本食品安全标准严格，多数靠冷冻或真空高温杀菌来延长保质期，而不是大量添加防腐剂。
•分类清晰：消费者一看包装就知道是冷冻的还是常温的，绝对不会有“混装”或“隐瞒”的情况。

在日本，预制菜通常被看作是“方便食品”，而不是“饭店偷工减料的替代品”。

中国国内某些饭店，大肆使用富含防腐剂的预制菜而不告知客人，是典型的商业欺诈行为，毕竟没有人去饭店是为了吃你用微波炉加热的食品吧？在中国，客人花了钱，难道吃一口新鲜食材也成奢望了吗？

感谢分享

感谢分享

感谢分享

感谢分享

不久的将来 平价餐厅 饭馆都是预制菜，而用新鲜食材的店普通人就吃不起了…

感谢分享

谢谢分享

感谢分享

西贝准备明年上市，没想到易会满被抓了，这一下西贝虚高利润造假上市就被挖出来了，眼看不能上市，那些资本投行的钱就无法偿还，因此西贝创始人找到老罗，合演一出双簧，把西贝推到风口浪尖，最后西贝宣布破产，资本投行的钱就不用还了。
论坛里一群脑残，跟着老罗的节奏骂西贝看西贝笑话，真特么搞笑，你们去过西贝点餐没有？一个个穷酸样，看见有钱人倒霉，就欢天喜地放鞭炮，真特么可怜可悲至极。

感谢分享

感谢分享......

感谢分享

自己买自己做

支持发帖

我这附近有个湘菜馆 ，厨师长是我哥们，他们所有菜品全部是现做的，透明厨房，就是吃不起，随便人均都上百，一个青椒肉丝48，上次朋友生日六个大人两个小孩吃了一千五百多，酒还是我带去的，他们也有外送服务，专门请了两个人专送的，可以直接联系前台不用走平台，我在这住了十几年一直他们生意都好，特别周末不提前预约没位

日本的添加剂都是以香料来概括，很多国内必须一一列出的添加剂，在日本只写一个香料，所以在日本的超市看到的包装食品显得字少，但他们是符合日本法律的。好多主播展示日本超市卖的食品，说日本食品没有添加剂或者很少，一看，果汁的配料有两项，果汁和香料，就敢说是100%果汁，那香料如果按中国的标准，是要全部列出来的，可以负责任地说，凡是带香料两字的日本食物，都含有咱们普通意义上的添加剂，而且绝大多数不止一种。

谢谢分享

引用

引用第9樓沙漠有鱼於2025-09-17 05:59發表的 :
西贝准备明年上市，没想到易会满被抓了，这一下西贝虚高利润造假上市就被挖出来了，眼看不能上市，那些资本投行的钱就无法偿还，因此西贝创始 ..

你这个说法有点吸引眼球。另外一个贴说罗永浩已经跑路到了香港怕被西贝组织的跨省异地追捕。

最近天天都在吵这个

吃过一次西贝，也就那样吧，没什么特别情况，肯定不会第一个想到去他家

感谢分享

谢谢分享

支持发帖

感谢分享